ホーム 商品一覧 お支払い方法 配送方法・送料 お問合せ 会社概要 プライバシー 特定商取引法に基づく表記


【此の友酒造】
---------------------
Facebook

●未成年者の飲酒は法律で禁止されています●未成年者への酒類のご贈答はできません *飲酒運転は法律で禁止されています。 *妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。飲酒は適量をたのしく。
 
ホーム 柱焼酎 柱仕込み 日本酒 但馬 720ml(カートン入り)
柱仕込み 日本酒 但馬 720ml(カートン入り)


日本酒の醪に米焼酎を添加する仕込みの技法は、江戸元禄期から明治初期まで行われ、
当蔵ではその製法を再現しました。

現在は、日本酒の醪に醸造アルコールという無味無臭のアルコールを添加するのが一般的ですが、
この柱仕込みは、醸造アルコールのかわりに当蔵で蒸留した米焼酎『天のひぼこ』を
添加することにより、よりいっそう米の旨味が凝縮されます。
(焼酎添加ですが、れっきとした清酒です)

日本酒の旨味はそのままに、加えた焼酎に由来するキレと余韻を持った酒質を実現しました。
そのままを味わって頂くため、酒本来の山吹色をしております。

米の甘味が漂う「柱仕込み」は、肉料理など濃い味付けの料理にも合います。
そのままか、ぬる燗でお楽しみください。

『童蒙酒造記』に、醸造した酒に焼酎を入れると「味がしゃんとし、足強く候」
というくだりがあり、それを以って柱仕込みと名づけられています。

○精米歩合…70% ○アルコール度数…15.8度 ○日本酒度(甘辛)…+1.0 ○酸度…1.3
【ぬる燗・そのまま

   
 
 
 


この商品について問合わせる
この商品を友達に教える
買い物を続ける
・ 商品名
柱仕込み 日本酒 但馬 720ml(カートン入り)
・ 型番
01705
・ 販売価格

1,188円(税込)

・ 購入数
 特定商取引法に基づく表記 (返品など)